Svenska ärtor i världsklass fyller en nyckelfunktion i framtidens livsmedelssystem

Foto: Foodhills/Backahill

Världens befolkning ökar, vilket kräver en ökad livsmedelsproduktion där proteingrödor kommer att spela en avgörande roll. Ärtproducenten Foodhills, som startades när Findus lade ner sin ärtproduktion i Bjuv, har sedan starten 2017 successivt ökat sin omsättning från 5 till 200 miljoner kronor. Med rätt kompetens, utmärkta odlingsförutsättningar och det kapital som krävs för att finansiera en snabb expansion har Foodhills utvecklats till en framgångsrik global exportverksamhet med den svenska ärtan i fokus.

Text: Annika Whilborg

Världens befolkning har fyrdubblats på 80 år och år 2050 antas vi vara 10 miljarder människor på jorden. Vi behöver fokusera på livsmedel som ger lågt klimatavtryck för att jordens resurser skall räcka till. Samtidigt måste maten även i framtiden vara god och nyttig. Foodhills grundades 2017, med Erik Paulsson som initiativtagare. Sedan dess har Foodhills byggt upp Europas mest effektiva och moderna ärtproduktionsprocess.

Foto: Foodhills/Backahill

Ärtan är en näringsrik, klimatsmart och svensk framtidsgröda

– Våra svenskodlade frysta ärtor från Skåne och Halland är en mycket näringsrik, klimatsmart baljväxt med väldigt lågt klimatavtryck. Ärtodling är idag en industrialiserad och skalbar produktion. Vi satsar på att bli Europas bästa ärtproducent på frysta kvalitetsärtor, säger Karl Vilhelm Beckman, vd på Foodhills.

Med det växande engagemang som finns för baljväxter som framtidsmat har Foodhills en enorm tillväxtpotential. Företaget exporterar i dagsläget svenskodlade ärtor till bland annat Kanada, Mexiko, USA, Chile, Argentina, Kina, Australien och Nya Zeeland. Foodhills är rustade för att möta framtidens krav på hållbarhet och har goda möjligheter till expansion.

– Vår verksamhet, med fokus på att legoproducera ärtor under våra kunders egna varumärken, är hållbar och ligger helt rätt i tiden. Vår kunskap kring hur man driver odling och produktion för att få fram världens bästa ärtor bygger på kunskap och erfarenheter som utvecklats i Bjuv under 80 år. Vi växer tillsammans med våra kunder i takt med ökad efterfrågan. Två viktiga framtidsfrågor för oss är höjd förädlingsgrad och att bibehålla en fortsatt hög produktkvalitet, säger Karl Vilhelm Beckman.

Ärtproduktion är en kunskapsintensiv verksamhet. Den kunskapsöverföring och det gedigna arv Foodhills fått från Findus har möjliggjort en god tillväxt med genomgående hög kvalitet. Ärtproduktion är också en kapitalintensiv verksamhet. Foodhills kapitalstarka ägare med Backahill i spetsen ger verksamheten rätt förutsättningar för framtida tillväxt.

“Vår kunskap kring hur man driver odling och produktion för att få fram världens bästa ärtor bygger på kunskap och erfarenheter som utvecklats i Bjuv under 80 år.”

Foto: Foodhills/Backahill

Rustade för framtida expansion

Foodhills producerade 2024 totalt 14 000 ton frysta ärtor och är rustade för en framtida fördubbling av produktionsvolymen.

– Vi har en hög grad av mekanisering genom hela processen. Endast en anläggning till i världen anses idag vara på samma nivå som vår produktionsanläggning i Bjuv vad gäller standard på utrustning och teknisk nivå. Vi gör just nu en större investering i en helt ny förpackningslinje för konsumentpackade produkter som väntas vara i full drift i september 2025, säger Karl Vilhelm Beckman.

Läs mer om Foodhills här Läs mer om Backahill här